L’œuf bio, le point commun de nos crêpes
Quel est le point commun entre nos Pancakes, Blinis, Petites Galettes au blé noir et Feuilles de brick ? Les œufs entiers 🥚, Bio et français pardi !
Mais ça change quoi au juste ? Un œuf bio, c’est avant tout :
- Issu de poules élevées en plein air, avec de l’espace pour se déplacer, gratter le sol et profiter de l’extérieur
- Leur alimentation doit être composée à 100% de végétaux, minéraux et vitamines dont 95% minimum des matières premières sont issues de l’agriculture biologique.
- Les poules doivent naître et être élevées dans des exploitations bio.
- Les bâtiments doivent être organisés pour le bien-être des poules (par exemple équipés de perchoirs) : ils ne peuvent pas accueillir plus de 3000 poules et plus de 6 poules/m² au sol.
Indirectement, chaque poule contribue ainsi à développer le bio dans les champs près de chez vous ! C’est bien logik’ !
Sources : agencebio.org
Pour fabriquer nos pâtes à tarte, nous utilisons de la farine française, issue de blés bio récoltés en France. Une évidence pour Biologik !
C’est un travail de coopération de longue date avec :
- 800 producteurs unis en coopératives
- une filière tripartite entre producteurs, meuniers et fabricant
- un engagement de long terme sur les volumes et les prix
Bretagne, Haute-Normandie, Bourgogne ou encore Lorraine, qui sait, il y a peut-être un champ de nos producteurs partenaires près de chez vous !
Crédit photo : Fermes Bio
Manger varié peut parfois sembler compliqué, alors voici 3 astuces qui vous aideront dans cette démarche. 🥗
1 – Couplez des légumes secs avec des féculents pour varier vos sources de protéine.
2 – Planifiez vos menus pour éviter les “repas de dernière minute”.
3 – Si vous avez des difficultés à manger des légumes, intégrez-les dès l’entrée et variez les formats : vapeur, rôtis, rappés, en purée… ou en tarte !
Retrouvez des suggestions de recettes dans nos rubriques Pâtes à tarte et Crêpes.
Bon appétit !
